- PreparaciÓn -



Empezamos cortando y pelando en trozos pequeños las patatas, la zanahoria y la coliflor, se echan en una cazuela con agua, aceite y un poco de sal y se pone a cocer a fuego suave.







Seguidamente cortamos el resto de las verduras que vamos a utilizar en la sopa, el puerro, los pimientos rojo, el repollo, la cebolla y lo añadimos a la cazuela y calentamos a fuego moderado. Mientras vamos removiendo un poco para que no se peguen






Echamos el caldo de pollo, salamos al gusto y dejamos a fuego lento al menos 1 hora. Posteriormente servimos muy caliente. Se le pueden agregar unos trocitos pequeños de pan frito.



- Propiedades y Beneficios de las Verduras -

  • Al igual que las frutas, sus vitaminas, antioxidantes, nos protegen de desórdenes.
  • Las verduras son una parte importante de todas las estrategias saludables para adelgazar (regímenes, dietas, etc).
  • Las verduras constituyen también uno de los elementos más característicos de la dieta mediterránea, considerada una de las más saludables del mundo.

 

 

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